八寶蓮子飯,蔥油鮮魚,清蒸魭魚,香菇文蛤,板栗豆腐羹,枸杞燉豬腰,天麻鯽魚湯,陳皮豬肝湯,山杞羊肉,歸芪羊肉湯,天麻鴿脯,參杞乳鴿,養(yǎng)顏哈什螞,人參蓮肉湯.....
? ? 日常飲食是維持人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本能量來(lái)源，《中華美食寶典》專輯視頻匯集了中國(guó)傳統(tǒng)的特色美食、家常菜譜大全以及如何健康飲食的方法，把美食與文化結(jié)合是視頻專輯的一大特色，在品味美味的同時(shí)也能教你獲得吃的智慧的竅門。 知道包子、餃子的由來(lái)嗎?您知道油條、春卷是什么時(shí)候誕生的嗎?您知道每一種美食中的趣話和典故嗎? ? 如果您對(duì)此都一無(wú)所知，那么可以告訴您，您的所謂吃還只停留在溫飽的最初階段，您還沒(méi)有從飲食中享受到“吃”的樂(lè)趣。 ? 吃有五層境界：第一層是吃飽——完全為了果腹，管它嘴里何味，肚中何物;第二層是吃味道——一切為了哄嘴巴，麻要麻閉氣，辣要辣得跳;第三層是吃好——色、香、味、形、器，五個(gè)要素一個(gè)也不能馬虎;第四層是吃享受——不僅要好看、好吃，還要有良好的氛圍，美景、佳音、一流服務(wù)，缺一不可;第五層是好聽——菜有雅名、有典故、身后的故事說(shuō)也說(shuō)不完。 ? 在中國(guó)，吃絕對(duì)是一種文化，我們一定要吃出“文化”來(lái)。初一的餃子，初二的面，初三的烙餅攤雞蛋，正月十五吃元宵，八月十五吃月餅等等，什么時(shí)候吃什么東西很有講究——這就是文化，中華民族的食文化。 ? 飲食與人類的生活、藝術(shù)有著密切的關(guān)系。中國(guó)幾千年的文明史是由文人的文字記述而傳衍的，飲食文化自然也在此例。歷代的文人黑客、學(xué)者、官府人家，他們不但善于品種，而且擅長(zhǎng)烹飪之道、善調(diào)五味，什么“蒲里鴨羹：”、“東坡肉”等，真可謂不勝枚舉。 ? 美食飲宴不僅是日常所需，也是人際交往產(chǎn)(乃至國(guó)際交往)中不可缺少的手段，更是一種健康的需要。少年兒童的健康成長(zhǎng)，老年人的健康長(zhǎng)壽都是今人所追求的，這一切都是離不開健康的飲食。
