苦瓜炒雞蛋到底能不能吃？它的制作辦法是什么？

苦瓜炒雞蛋是可以吃的，有很好的清熱去火補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，制作方法也比較簡單，屬于家常菜系。首先苦瓜洗凈，切片，然后雞蛋打散，鍋中倒入少許油，先把雞蛋炒熟盛出，然后起鍋，鍋中加入少許油把苦瓜炒熟斷生，然后加入炒好的雞蛋，最后少許食鹽調(diào)味即可，清淡有營養(yǎng)。