芒果椰汁西米露的做法竅門

芒果椰汁西米露的用料
芒果1個(gè) 小西米60g
椰漿60g 白砂糖20g
芒果椰汁西米露的做法
芒果椰汁西米露的做法圖解1
步驟1

準(zhǔn)備原材料，椰漿，小西米，芒果，白砂糖，椰漿可以用椰子汁和牛奶代替。
芒果椰汁西米露的做法圖解2
步驟2

鍋內(nèi)放水燒開(kāi)后放入小西米，水量是西米的八倍左右，西米放進(jìn)鍋內(nèi)后開(kāi)小火，用勺子不時(shí)攪動(dòng)，以防糊底，大約煮二十分鐘，西米煮到透明還剩當(dāng)中一點(diǎn)白芯的時(shí)候關(guān)火，蓋上鍋蓋燜上五分鐘。
芒果椰汁西米露的做法圖解3
步驟3

把煮好的西米放進(jìn)漏盆用冷水沖洗幾遍，沖洗去淀粉，然后放在冰開(kāi)水內(nèi)浸泡，放冰箱冷藏口味更佳哦。
芒果椰汁西米露的做法圖解4
步驟4

芒果去皮去核，一半切成丁，一半用料理機(jī)打成泥。
芒果椰汁西米露的做法圖解5
步驟5

把椰漿與糖裝在杯子里，放微波爐加熱一分鐘，然后放涼。
芒果椰汁西米露的做法圖解6
步驟6

把椰漿倒入甜品杯里，挖上幾勺煮好冰過(guò)的西米，再舀上幾勺冰水。
芒果椰汁西米露的做法圖解7
步驟7

杯子里放入芒果泥與西米攪拌均勻，上面鋪一些切好的芒果丁，掐一朵薄荷做個(gè)裝飾，讓人吃著超級(jí)過(guò)癮的芒果椰汁西米露完成了。
芒果椰汁西米露的做法圖解8
步驟8

美美的開(kāi)動(dòng)啦，滿記里的芒果西米撈一杯是28元，我用這些材料做了兩碗，成本算下來(lái)6元左右一碗，而且好像更好吃呢，哈哈，這個(gè)夏季準(zhǔn)備開(kāi)始自己在家做甜品吃了