豆腐有幾種做法，說說你們最愛吃的一種豆腐，怎么做呢？

生活中做豆腐是常見的，比如白菜燉豆腐，炒豆腐，千葉豆腐，炸豆腐，煎豆腐等等。我最喜歡的是香椿芽拌豆腐，我感覺非常好吃。做法也非常簡單，冷藏后的豆腐撒上腌制好的香椿芽，然后放一點(diǎn)香油，醬油和醋，稍加攪拌就可以了

【油潑干豆腐】所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、水淀粉適量、

1.準(zhǔn)備好所需材料，香菜洗凈，干豆腐最好選用東北產(chǎn)的干豆腐，勁道，不易碎。

2.把干豆腐切成韭菜葉寬的條。

3.蔥切蔥絲，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒順長對半切開，辣椒籽不要。

4.鍋內(nèi)加入水燒開，下入干豆腐條焯水，水開后煮1-2分鐘，將干豆腐撈出，瀝水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。

5.鍋內(nèi)加入少許油燒熱，下入姜末和蒜末爆香。

6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，雞精，鹽，燒開，淋入適量的水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關(guān)火。

7.將干豆腐倒入到深一些的盤子內(nèi)，將蔥絲放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在蔥絲上，盤子里撒上香菜段。

8.鍋內(nèi)加入油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥絲上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。