華聯(lián)超市竟然沒(méi)有賣淡奶油的，這叫我晚上怎么做蛋撻

做蛋撻沒(méi)必要淡奶油。如果方子里有淡奶油，可以用全脂牛奶代替。蛋撻里的淡奶油純粹是增加香味和細(xì)滑口感而已，少了也沒(méi)關(guān)系。家庭自己提取淡奶油不現(xiàn)實(shí)，分離淡奶油需要專門的機(jī)子。

用料
牛奶特侖蘇 一盒
砂糖 40克
雞蛋 兩個(gè)
蛋撻皮 13個(gè)
蛋撻～無(wú)淡奶油的做法
雞蛋和砂糖攪拌均勻

倒入牛奶混合均勻

蛋撻皮擺在烤盤(pán)上，撻液倒入九分滿

放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層160度
40分鐘

外酥里嫩～味道很棒

買做好的蛋撻