大馬勺是什么意思

大馬勺是指圓底有把手的炒菜鍋。

在東北方言中，大馬勺還有傻的含義。古時(shí)候，北方游牧民過著馬背上的顛沛流離的生活，一口帶柄的鐵鍋馱在馬背上，簡(jiǎn)單便攜，每到宿營(yíng)，拿來烹飪，故仍將帶柄的鍋稱為馬勺。東北一帶的俚語稱之為“炒菜瓢”，普通話也叫炒菜鍋，只是把子要長(zhǎng)一些，瓢的直徑要大些。

大馬勺，也叫帶把的炒菜鍋。炒菜需要用金屬材料制作的鍋，歷史上使用過銅、鋁、鐵制作的鍋，但銅、鋁鍋逐漸被淘汰了，這是因?yàn)殂~、鋁鍋炒菜對(duì)人體沒什么好處，而鐵鍋炒菜可溢出鐵元素，對(duì)人體有好處。中國(guó)人缺乏的營(yíng)養(yǎng)素中，鐵的缺乏還是比較突出的。

勺

勺是古代中國(guó)人發(fā)明的從盛酒器中舀酒的器具，時(shí)為青銅制，形如有曲柄的小斗。勺經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)展演化為當(dāng)今人們廣泛使用的各類勺子，其主要用途為盛舀湯、飯等液體類食物。勺子：一種有柄的可以舀取東西的器具，常指用來喝湯盛飯用的湯勺子和飯勺；飯勺、飯勺兒：裝飯、盛飯用的；湯勺、湯勺子：喝湯時(shí)盛湯用的（即湯匙）；炒勺：炒菜用的有柄鐵鍋。