燒麥?zhǔn)窃趺醋龅模?/h1>

2024-04-03 20:34

2024-04-03 22:17

燒麥餡拌法！

1剁肉餡：羊肉或牛肉選擇三分肥7分瘦的為佳！剁碎！

2打糊 ：將肉餡放進(jìn)盆里，加水2兩，用筷子攪拌，攪拌3-5分鐘，然后再加入水，再攪拌！重復(fù)三次，直到將肉餡打出糊狀！

3加料：加入咸鹽，味精 姜粉 胡麻油 攪拌（放料比例根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整即可）

4加蔥：放入剁好的大蔥餡，大蔥餡 和羊肉餡的比例約為5:8！之后再次攪拌

5最后，將淀粉用水挑開，用開水沖成糊狀，拌入已挑好的燒麥餡里即可！