赤小豆要怎么才能煮爛，赤小豆可不可以經(jīng)常吃？

需要先將赤小豆進(jìn)行浸泡4~5個(gè)小時(shí)之后，然后再起鍋燒水，將赤小豆關(guān)火燜煮半個(gè)小時(shí)，才能夠特別爛，但是不可以經(jīng)常吃，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了之后也會(huì)導(dǎo)致腸胃虛弱。

不可以經(jīng)常吃，在煮的時(shí)候，里面加一些食用堿，或者是鹽，或者提前浸泡三個(gè)小時(shí)，這樣就可以煮爛了。