醬豆的家庭制作方法

材料：

1.蒸熟的豆子（一般選用黃豆或青豆）

2.鹽、糖、醬油、蔥姜蒜、五香粉、油

步驟：

1.將蔥姜蒜切末，備用。

2.將蒸熟的豆子用廚房紙擦干凈，稍晾5分鐘備用。

3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味。

4.放入五香粉，繼續(xù)煸炒，使其出香味。

5.加入適量鹽和糖，繼續(xù)翻炒。

6.加入豆攜灶子，翻炒均勻。

7.倒入適量辯彎扮醬油，繼續(xù)翻炒，直至豆子變得呈黃褐色，表面稍微干燥鬧此。

8.關火，稍微放涼后，將醬豆裝入干凈的罐子里，密封保存。

溫馨提示：

1.在加豆子之前，先嘗嘗咸淡是否適中。

2.烹飪過程中不要停止翻炒，否則會燒焦。

3.罐子必須干燥無油無水，以免出現(xiàn)霉菌。