做家常茄子時(shí)，茄子要用食鹽腌制一下嗎？這么做的目的是什么？

食材 長條茄子，蒜，蔥 鹽，香菜 方法/步驟 1 將茄子放入鍋內(nèi)蒸熟，直至茄子變軟 2 將茄子從中間切開，晾曬半天到和水干掉，茄子里外完全變涼。 腌茄子的做法 3 將蒜瓣搗碎，加入塊鹽一起搗。 腌茄子...

生腌茄子的做法竅門如下： 工具/材料：茄子適量、食鹽按口感輕殲遲重適量、大蒜3頭、香菜3根。 1、涼水上鍋，蒸15分鐘。 2、把大蒜分成小瓣。 3、把大蒜拍開。 4、然后把大蒜...

生腌茄子的做法大全如下： 工具/材料：茄子、青椒、紅辣椒、大蒜、生姜、刀、料理機(jī)、鍋、清水、盆子、食用鹽、白酒、瓶子、蓋子。 1、準(zhǔn)備茄子，清洗干凈放在通風(fēng)的地方將它晾干水分，清洗一些青椒、紅...

腌茄子 需要食材: 紫皮茄子500g, 大蒜2顆, 食鹽50克 烹飪工具: 蒸鍋, 冰箱 制作步驟: 1.茄子去除根蒂洗凈 2.放入蒸鍋大火蒸10分鐘 3.將茄子蒸好的晾涼...

方法如下： 1、茄子洗凈上屜蒸熟，然后拿出來攤在盤子上晾涼； 2、青、紅椒剁碎，大蒜用刀拍碎，放在碗內(nèi)加入一些鹽、雞精調(diào)味； 3、把涼透的茄子豎向從中間分開一條縫，然后把蒜泥用筷子塞進(jìn)茄子里； ...

　　腌茄子一：小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺。小茄子蒸熟，攤平放涼。把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。鋪一層茄子，抹一層醬料。密封...

腌制牛肉方法： 材料：牛肉，食鹽，雞蛋，淀粉 具體做法： 1、把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。注意這一步千萬不要把牛肉放水里旁喚浸泡，那會(huì)把牛肉中的血紅蛋枯汪白泡掉，失去營養(yǎng)。 2、在切好的牛肉盆里...

【成語詞目】：白莧紫茄 【成語拼音】：bái xiàn zǐ qié 【拼音代碼】：bxzq 【成語解釋】：白色的莧菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活儉樸。

茄子南瓜的做法 昨天炒茄子，看到還有一點(diǎn)南瓜沒有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，判汪味道還不錯(cuò)的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。 食材 主料 南瓜 200克 ...