怎樣做魚最好吃？

新鮮的魚，清蒸一下，淋上蒸魚豉油，潑油最好吃

做糖醋魚，酸甜酸甜比較好吃。
材料:魚、料酒、鹽、味精、花椒、油，番茄醬、白醋、糖、淀粉
做法
1、開好刀的魚用料酒和家用調(diào)料（鹽、味精、花椒）調(diào)味，然后再洗水漂干凈，魚仍然保持本味，將水瀝干后，放到油鍋內(nèi)炸，直至炸脆為止。
2、油的用量比較大，否旦御則魚容易炸散架。模純巖然后再用蕃茄醬和白醋、糖帶少褲液量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚身上。