雞蛋白面怎樣做的做法

食材
雞蛋一個(gè)
面粉適量
水適量
制作時(shí)間：
用餐人數(shù)：
步驟
1
鍋里放水煮開（我用的電飯鍋，因?yàn)槲壹覜]有別的飯鍋。最好不要用清頌讓電飯鍋火太慢）水消耗的不多，按平時(shí)飯量加水即可。
2
煮開水的同時(shí)用一個(gè)碗里面加水適量再加入幾勺白面。攪拌成比牛奶略稠的湯狀。最好攪拌的里面沒有面疙瘩。
3
水開后把面水倒入，略攪拌一下蓋上蓋子櫻衡再次煮開。這時(shí)候千萬(wàn)不要走開。很快就會(huì)溢鍋的。
4
雞蛋用筷子打散后加點(diǎn)白水再打幾下。打勻就好不要打太久。千萬(wàn)不要用打蛋器打。我這個(gè)就是用答局打蛋器打的?？赡苁谴虻捌鞔虻奶榈年P(guān)系。蛋液煮出來都泡了?？诟胁缓谩Ｒ珏伜蟀汛蚝玫牡耙恨D(zhuǎn)圈倒入鍋中。不要攪拌。
5
等水再次沸騰蛋花開始陸續(xù)自己飄上來。擔(dān)心有雞蛋粘鍋底就用勺子沿鍋底刮一圈。等再溢鍋雞蛋白湯就做好了！