怪味雞的做法，怪味雞怎么做好吃，怪味雞的家常

食材
主料
土仔雞
1000g

輔料
藤椒粉
適量
鹽
適量
辣椒粉
適量
白砂糖
適量
香醋
適量
醬油御清鏈
適量
味精
適量
香油
適量
蒜
適量

步驟

1.買(mǎi)來(lái)的雞先開(kāi)膛把內(nèi)臟清理干凈，切成鎮(zhèn)孫兩塊，放鍋里先焯一下水

2.然后用煲湯砂鍋重新加水，煮雞塊，這時(shí)可以在煮雞的湯里放一些姜片，因?yàn)橹箅u的時(shí)間比較長(zhǎng)，相當(dāng)于是燉雞湯了，喝起湯來(lái)既有營(yíng)養(yǎng)又味道鮮美，一舉兩得哦

3.煮好的雞肉撈出放入冰水中浸泡以讓雞肉更有彈性

4.辣椒粉用熱油淋成辣椒油

5.蔥切成蔥花

6.姜，蒜切成末

7.經(jīng)過(guò)冰水浸泡的雞肉撈出剁成小塊

8.依次加入姜蒜，辣椒油，藤椒粉，鹽，味精，香醋，醬油，香蔥

9.攪拌均勻后裝盤(pán)就完成了正兄
小貼士