水煮魚用什么魚？

水滑脊煮魚信扒滲一般用的是此嘩草魚比較多，因?yàn)椴蒴~是水煮魚常用的魚，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)體比較大，而且刺比較少。
還有鯉魚，花鰱魚，鱸魚。黑魚，龍利魚都可以。龍利魚肉質(zhì)肥厚，質(zhì)地十分鮮嫩，也可以做水煮肉片。

草魚、青魚、鯉魚、花鰱、白鰱、白鯧、黑魚、胡鯰、鲇魚、鯽魚等魚類都羨埋可以用來做水煮魚。個(gè)人認(rèn)為還是用草魚森告來做此派明水煮魚比較好。因?yàn)椴蒴~細(xì)刺少，魚肉比較結(jié)實(shí)，口感也不錯(cuò)。