公雞和母雞哪個好吃

老母雞燉湯特別鮮美,公雞一般都用來吃肉,肉質(zhì)較嫩。我們家里一般都是吃公雞的

燒雞，一般就是直接炒好燒出來的，這種做法也是很常見的一種。一般大盤雞也是屬于燒雞的一種，我們這里做大盤雞一般都是選用土雞或者三黃雞作為主菜。至于是用公雞還是母雞，真是沒有明確的規(guī)定，一般燒雞用公雞的比較多，不是有這樣的說法嗎？買只老母雞燉湯喝吧，這就是說明了，母雞適合燉湯喝。但是，我們買雞的時候并分不清楚公母之分？

怎么分清楚公雞和母雞區(qū)別？

第一：也是最直接簡單的方法，看雞冠，公雞的雞冠大而鮮紅，母雞的雞冠較小，有些深紅。

第二：看雞爪，公雞的雞爪比較粗壯而且大，母雞的雞爪比較小而且細(xì)。

第三：看身材，公雞的身材高大魁梧，母雞的身材小而且肥（就是脂肪多）

第四：看眼睛，公雞頭大眼睛比較圓，吃食很快，母雞頭比較小，眼睛是橢圓，吃食沒有公雞快。

第五：叫聲：公雞會打鳴，母雞只會 “咕咕”的叫。但是白條雞就分辨不出來了。

第六：看尾巴顏色：公雞尾巴毛比較鮮艷，尾巴毛多而且很長，而母雞顏色單一，尾巴毛少而且短，脫毛雞就又看不出來了。

燒雞是公雞好吃還是母雞好吃？一般是：燒雞用公雞，這是一般的飲食習(xí)慣所致。但是，不是絕對的額。每個人的口味不一樣。

老母雞燉湯特別鮮美，公雞一般都用來吃肉，肉質(zhì)較嫩。我們家里一般都是吃公雞的。