海米有刺鼻的嗆味怎么辦，海米放置久了有一股刺鼻的嗆味，好像氨味，請教怎樣處理？怎樣儲存？謝謝

海米有刺鼻的嗆味，好像氨味，是因為海米被氨水浸泡過。如果海米被氨水判帆浸泡過，就可能會有一些氨殘留，導致海米有氨味。這種氨味對人體是有害的，如果食用這種海米，可能會對消化道造成腐蝕，導致穿孔等健康問題。
如果發(fā)現(xiàn)海米有氨味，建議不要食用，而應將這種海米扔掉。
在儲存海米時，可以參考以下建議：
1. 存儲環(huán)境要干燥：海米容易吸收潮氣，如果存放的環(huán)境過于潮濕，就會旦粗導致海米發(fā)模沖鎮(zhèn)霉變質(zhì)，并且?guī)黼y聞的異味。因此，最好將海米儲存在干燥、通風的地方，避免潮濕。
2. 密封保存：海米在存儲過程中，必須嚴格密封，否則空氣中的細菌會滋生繁殖，在海米中形成有害微生物，從而影響口感。因此，應將海米保存在密封的容器中，避免空氣接觸。
3. 避免陽光直射：海米不能暴曬于陽光下，否則會導致維生素流失，腐爛易發(fā)。因此，最好將海米放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射。
4. 溫度要低：海米保存的佳溫度是在0-6度之間，避免高溫存儲。因此，最好將海米保存在溫度較低的地方，如冰箱等。
如果按照上述方法正確儲存海米，就能夠保持其新鮮的味道和營養(yǎng)價值。如果保存不當，海米會慢慢失去它的香味和營養(yǎng)價值。