冰淇淋名稱的由來

冰淇淋這個(gè)名稱來源于“ice cream”。

ice cream中的cream的意思就是奶油，而奶油的另一個(gè)名稱就是麥淇淋，人們?yōu)榱撕喕?，于是就去掉了“麥”字，再加上ice（冰）。因此，冰淇淋這個(gè)名字就是這么樣得來的。

冰激凌又名冰淇淋，這是一種半啟猜固體的冷食，用水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等調(diào)合后，一面加譽(yù)旁譽(yù)冷一面攪拌，使其凝結(jié)而成?，F(xiàn)代冰淇淋最早的雛形是源于馬可波羅從中國帶回意大利的一份配方，那份配方說的很像是我們現(xiàn)在說的冰凍果子露。那之后，據(jù)說在1533年凱瑟琳·德·美陸枯第奇嫁給亨利二世的時(shí)候把這種甜品帶到法國。

冰淇淋怎么保存

冰淇淋放在冷凍室。冰淇淋是一種要在零度以下的環(huán)境下保存的冷凍食品，而冰箱的慶段冷藏室通常只有0℃-8℃，將冰淇淋放在冷藏室保存的話很快就會(huì)融化，所以必須放在冷凍室。冷凍室的溫度為-16℃~-26℃左右，用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時(shí)間。

如果短時(shí)間存放，比如半天時(shí)間，而在外面又沒有冰箱之類的，就用厚點(diǎn)的衣服或者棉布蓋住，防止冰淇淋冷氣外散和外面熱氣進(jìn)去，能存放的時(shí)間也長一些。

買來的冰淇淋也要盡快吃掉，不要放在冰箱里太久，即使是在冷凍室中也會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)，注意查看保質(zhì)期的時(shí)間，盡量早日食用。