炸雞怎么制作

主要原料：雞腿4個(gè)，蔥片4片，姜片4片，料酒一勺，奧爾良粉4勺，淀粉若干，雞蛋昌喊1個(gè)，面包糠若干。

1、準(zhǔn)備這種大雞腿。

2、豎著劃一刀，沿著骨頭慢慢把骨頭分離出來。

3、如果不喜歡吃兩端的脆骨，可耐改野以把脆骨剁掉，我是脆骨控，沒舍得扔。

4、4個(gè)都做完。

5、用刀背殲清剁一剁。

6、放蔥姜料酒，腌一腌抓一抓。

7、放奧爾良粉。

8、還保鮮膜，腌2個(gè)小時(shí)。

9、拍一層淀粉。

10、裹一層雞蛋。

11、裹面包糠。

12、中火炸熟。

13、脆皮炸雞的成品圖。