江陰讓你最難忘的美食是什么？

經(jīng)常去無錫江陰，江陰有很多 美食 ，也談不上最難忘，很多 美食 還是建議到了江陰去嘗一嘗，畢竟了解一座城市從了解這個城市的 美食 開始。下面給大家推薦幾個江陰的必吃 美食 。

1、河豚魚湯：河豚魚有劇毒，它的神經(jīng)性毒素之強大概可以算是食物中的毒王了，偏偏這東西味道之鮮美也是出類拔萃。因此自古有“冒死吃河豚”的說法，而江陰的這道河豚魚湯是河鮮中的極品，把鮮這個字完美的詮釋了出來，所以強烈推薦嘗一下；

2、刀魚面：刀魚是長江三鮮之一，歷來都是長江兩岸廚師菜肴的珍惜食材，江陰刀魚面潔白細(xì)膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜藥，更是讓人未食生津，堪稱一絕；

3、過橋鱔：過橋鱔，色澤深紅，酥爛醇香，咸甜相融，形似拱橋，別具一番特色，不失為一道美葉佳肴；

4、馬蹄酥：馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點，采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼?zhèn)?，色、香、味俱佳?br/>
5、拖爐餅：重用油酥，食糖，以薺菜，赤豆沙，棗仁，核桃仁，豬板油丁等入餡。制成后，兩面發(fā)黃，香氣撲鼻，咸甜相融，清香鮮美，深具江陰的地方特色；

6、草鞋底：是江陰的傳統(tǒng)特色點心，它用面粉精心制作，特別香酥可口。其形狀色澤，恰似民間用稻草編織的草鞋底；

7、刀魚餛飩：“刀魚餛飩”制作煩在出刺。有的用棒頭“敲”刺，有的用刀斬碎再“濾”刺，多數(shù)是煮成半熟，再“捏”刺；無論何種法子，反正魚刺要出凈。然后用刀魚糜和成韭菜餡子，不要放味精，吃出來是地道的鮮美嫩。

以上是給大家推薦的江陰7道必吃 美食 ，非常有特色，去江陰的朋友可以找找嘗嘗，絕對不辜負(fù) 美食 兩字。

七十年代的安利橋拖爐餅、方糕、工農(nóng)飯店的陽春面、暨陽飯店的刀魚餛飩、揚子江的小籠包、長江飯店紅燒河豚魚。

記得以前過年的時候，大隊里都要發(fā)鰱魚，魚段會腌起來，留著慢慢吃，魚頭肯定是晚上燒一大鍋，大冬天的一家人圍著吃這個魚頭湯，撒上一把大蒜葉，這味絕了！

螃臍腳！

我們江陰的特產(chǎn)，螃琪腳，馬蹄酥，刀魚，刀魚餛燉，河豚，申港百葉，長徑燒餅，焦點羊肉，山觀清水牛肉，