竹外桃花三兩枝春江水暖鴨先知詩意

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，再現(xiàn)了原畫中的江南仲春景色，又融入詩人合理的想象，與原畫相得益彰。

“竹外桃花三兩枝”，隔著疏落的翠竹望去，幾枝桃花搖曳身姿。桃竹相襯，紅綠掩映，春意格外惹人喜愛。這雖然只是簡單一句，卻透出很多信息。首先，它顯示出竹林的稀疏，要是細密，就無法見到桃花了。其次，它表明季節(jié)，點出了一個“早”字。春寒剛過，還不是桃花怒放之時，但春天的無限生機和潛力，已經(jīng)透露出來。

“春江水暖鴨先知”，視覺由遠及近，即從江岸到江面。江上春水蕩漾，好動的鴨子在江水中嬉戲游玩?！傍喯戎眰让嬲f明春江水還略帶寒意，因而別的動物都還沒有敏感到春天的來臨，這就與首句中的桃花“三兩枝”相呼應，表明早春時節(jié)。

桃花，就是盛開的花朵。

桃花是我國傳統(tǒng)的園林花木，其樹態(tài)優(yōu)美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種之一。

桃樹的果實是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根俱能入藥；桃木細密堅硬，可供雕刻用。

桃性喜光，要求通風良好；喜排水良好，耐旱；畏澇，如受澇3至5日，輕則落葉，重則死亡。耐寒，華東、華北一般可露地越冬。

桃花宜輕壤土，水分以保持半墑為好。不耐堿土，亦不喜土質過于粘重，不擇肥料，其余生態(tài)習性大致與梅類似。但生長勢與發(fā)枝力皆較梅為強，而不能持久，約自20齡起即始趨衰退。

一般樹齡可維持20至40年。桃樹進入花、果的年齡皆早，通常嫁接苗定植后1至2年即始花始果，3至5年進入花果盛期。生長迅速，一年能抽發(fā)2-4次副梢。根系發(fā)達，須根尤多；移栽易于成活?；ㄑ棵抗?jié)1至3朵，幾無柄，花與葉大致同時抽發(fā)，而葉在花后長成全形。

多數(shù)桃花品種以長果枝為開花、結果之主要部位，但“壽星桃”等少數(shù)品種則多在短果枝、中果枝上開花、結果。華東、華中一帶多于3月中下旬開花，6至9月果熟。

桃花食譜

桃花豬蹄粥：

桃花（干品）1克，凈豬蹄1只，粳米100克，細鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精各適量。桃花粉適量備用；淘凈粳米；把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加適量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出，加入粳米及桃花粉，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時加入細鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精，拌勻。隔日1劑，分數(shù)次溫服。

隋宮增白方：

桃花（干品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細的藥末，置于瓷瓶中保存，隨吃隨取。每次1克，每日2至3次，飯后用溫糯米酒送服。

桃花粥

桃花粥取桃花(干品）2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置于沙鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫熱食用，每5劑為一療程，間隔5日后可服用下一療程。

桃花豬蹄美顏粥

桃花（干品）1克，豬蹄1只，粳米100克。將桃花焙干，研細末備用。把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出，加入粳米及桃花末，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時加入適量細鹽、味精、香油、蔥花、生姜末，拌勻，隔日一劑，分數(shù)次溫服。

桃花增白方

桃花（干品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細末，置瓷瓶中備用，每次1克，每日2至3次，飯后用溫糯米酒送下。