胡蘿卜往事

“六月六，種蘿卜”每年農(nóng)歷六月初六一過(guò)，母親便忙著種胡蘿卜。

母親一直保持著伏天種胡蘿卜的習(xí)慣，她說(shuō)，頭伏蘿卜二伏菜，伏天里種的胡蘿卜，口感最好，又脆又甜。母親喜歡種胡蘿卜，也喜歡吃胡蘿卜。每到初冬收獲季節(jié)，母親的食譜里，幾乎天天有胡蘿卜?；蛑箫埢驘嗷虺床?，有時(shí)還腌制蘿卜條，作小菜吃。吃不完的，就切成條，曬干，收藏。來(lái)年春上，煮飯或燒粥時(shí)，抓一把蘿卜干洗凈，扔到鍋里，那飯粥是又香又甜的。

??? 母親對(duì)胡蘿卜情有獨(dú)鐘，源于她童年的一段經(jīng)歷。母親六歲那年春天，“和平軍”掃蕩到鹽城一帶，外婆聽(tīng)到鬼子來(lái)的消息，便把家里能吃的東西藏起來(lái)。其實(shí)家里也沒(méi)有什么，當(dāng)時(shí)正是麥?zhǔn)占竟?jié)，麥子剛剛收割好，還堆在田邊的溝坎上，沒(méi)有來(lái)得及打。家里只有幾小斗雜糧和有半麻袋胡蘿卜干子。于是就把它們藏到床鋪下面。偽軍們耀武揚(yáng)威的一路搜刮過(guò)來(lái)，到了外婆家一番翻箱倒柜，只找到幾個(gè)銀元，一氣之下，放火燒了田邊的麥堆。鬼子走后，外公氣的跺腳罵：這些畜生，殺千刀的，把我的小麥燒了，我一家老小喝西北風(fēng)??！外婆便是癱坐在地上，摟著孩子們嚎啕大哭。

??? 后來(lái)，外婆就從床肚里拖出劫后余生的那幾小斗雜糧和半麻袋胡蘿卜干。精打細(xì)算的過(guò)著秋收前的日子。每天抓幾把胡蘿卜干，加一點(diǎn)雜糧煮粥喝。外公一有空，就帶領(lǐng)孩子們抹柳樹(shù)葉，摘槐樹(shù)花，撈魚(yú)摸蝦逮螞蚱，找一切能吃的東西充饑解饞。

就這樣喝了二個(gè)多月的胡蘿卜干子粥，媽媽竟然愛(ài)上了那甜甜的小疙瘩，沒(méi)有蘿卜的日子里，她竟然跟外婆吵著要吃胡蘿卜粥！

??? 吃一樣?xùn)|西，吃的久了，往往會(huì)有二種結(jié)果：一種是深深的愛(ài)上它，一種是狠狠的厭惡它。對(duì)于胡蘿卜，我的媽媽屬于前者，我的爸爸屬于后者。爸爸盡管有時(shí)會(huì)幫媽媽種蘿卜，但他自己是很少吃的。他說(shuō)，小時(shí)候爺爺在上海拉黃包車(chē)，奶奶帶著五個(gè)孩子種幾畝田，由于天災(zāi)人禍，糧食總是不夠吃。一到冬天，就吃胡蘿卜粥，一鍋粥，半鍋胡蘿卜。爸爸是老大，每次盛飯由他掌勺，每人先是一碗胡蘿卜，第二碗才盛粥。爸爸曾經(jīng)說(shuō)，除了三年自然災(zāi)害期間，其他時(shí)候他對(duì)胡蘿卜沒(méi)有好感，小時(shí)候吃多了，吃傷了。

??? 我是爸媽的后代，我中和了他們的飲食習(xí)慣。對(duì)于胡蘿卜，既談不上喜歡，也談不上厭惡。我們童年的時(shí)候，飯還是能吃飽的。偶爾”瓜菜代“一下。山芋蘿卜是當(dāng)零食吃的。那時(shí)候，沒(méi)有什么蘋(píng)果橘子的，我可以確定，我在十歲之前不知道蘋(píng)果香蕉長(zhǎng)得是什么樣子的。我們放學(xué)的時(shí)候，走到路邊地里拔幾棵胡蘿卜，用衣角一抹，就能咬上幾口。到了家，發(fā)現(xiàn)鍋里煮著豬食：麥麩和胡蘿卜。順手拿起一個(gè)胡蘿卜，用冷水一沖，就大嚼起來(lái)。感覺(jué)香香甜甜，冷餓全消。立即跑出去和小伙伴玩了。

??? 如今，到了我兒子90后這一代，他們幾乎沒(méi)有什么蘿卜情結(jié)了。無(wú)論用胡蘿卜做出多么精美的飯菜。他們都是不屑一顧的。有時(shí)，我會(huì)買(mǎi)來(lái)一些胡蘿卜，洗凈，切塊，榨汁，但孩子們只是禮節(jié)性的喝一點(diǎn)。無(wú)論你怎么跟他們講胡蘿卜富含維生素A,吃了有諸多好處！飯店里倒是常見(jiàn)它的倩影。有一道菜叫大豐收：山芋，蘿卜，花生，玉米，山藥，雜七雜八的蒸上一大籠，端上桌子，往往被一掃而光?，F(xiàn)在，人們生活條件好了，雞魚(yú)肉蛋吃多了，三高人群，比比皆是，人們倒是很懷念那黃里透紅，晶瑩脆蹦胡蘿卜來(lái)。媽媽種的胡蘿卜，每年總有一些城里的親戚來(lái)討要。遠(yuǎn)在上海的三嬸還常常跟媽媽要些胡蘿卜干子，說(shuō)是煮飯吃，好得很呢。

??? “婆娑碧葉斗霜寒，土掩精靈蓄毓丹?！毙⌒〉暮}卜承載的不只是一些歲月的痕跡、一段難忘的故事，還有童年苦澀或溫馨的回憶！

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