外地游客來(lái)浙江湖州旅游，必吃的特色美食，已有130多年歷史

這里是劉小順的旅行和生活研究所。

湖州市位于浙江省北部，太湖南岸，因太湖而得名。湖州 歷史 悠久、人文底蘊(yùn)深厚、 旅游 資源豐富，當(dāng)?shù)氐奶厣?美食 也遠(yuǎn)近聞名，成為許多外地游客的“心頭好”。

而說(shuō)到外地游客來(lái)湖州 旅游 ，必須要吃的一道特色 美食 ，那肯定就不得不提“丁蓮芳千張包”了，相信只要來(lái)過(guò)湖州 旅游 的朋友，應(yīng)該都不會(huì)感到陌生。

“丁蓮芳”是湖州的百年老店，也是“千張包”的發(fā)明者，如果你來(lái)湖州 旅游 ，沒(méi)有到“丁蓮芳”吃過(guò)他們的傳統(tǒng)“千張包”，那肯定就會(huì)留下不小的遺憾。

前段時(shí)間，我去湖州 旅游 ，就慕名來(lái)到了一家“丁蓮芳”。據(jù)說(shuō)，丁蓮芳是清光緒年間湖州城里的一個(gè)小菜販，后來(lái)因?yàn)樯钏?，發(fā)明出“千張包”進(jìn)行售賣，沒(méi)想到大受歡迎。

后來(lái)，丁蓮芳“千張包”的生意越做越大，慢慢地從挑擔(dān)變?yōu)樵O(shè)攤，又于1882年正式開(kāi)店，因此，“丁蓮芳”這個(gè)品牌迄今已有130多年 歷史 ，也成為了“中華老字號(hào)”。

丁蓮芳的店面都裝修得非常古色古香，他們的傳統(tǒng)“千張包”到底是什么味道？怎么會(huì)吸引那么多人來(lái)品嘗，而且在湖州經(jīng)久不衰？忍不住引起了我強(qiáng)烈的好奇心。

“千張”其實(shí)是南方的一種說(shuō)法，指的就是“干豆腐皮”，剛開(kāi)始聽(tīng)到“千張包”時(shí)，我還以為是包著千張餡的包子，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)并不是，“千張包”并非用千張做餡，而是做皮。

原來(lái)，丁蓮芳“千張包”以鮮豬肉為餡、千張為皮，裹成長(zhǎng)枕形，并搭配以綠豆為原料的粗絲粉?！扒埌滨r美可口，粗絲粉柔軟入味，作為湖州傳統(tǒng)名點(diǎn)，果然名不虛傳！

難怪著名的湖州書(shū)法家費(fèi)新我在品嘗了丁蓮芳“千張包”后，曾親筆題寫(xiě)了一個(gè)橫額，稱贊丁蓮芳千張包“鮮而精，名乃揚(yáng)”，其受歡迎程度由此可見(jiàn)一斑。

用有趣的角度看世界，做最有態(tài)度的旅行家。