90后大學(xué)生為什么回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)引種“拇指西瓜”？

江蘇省如皋市磨頭鎮(zhèn)的90后大學(xué)生沈亞陽(yáng)畢業(yè)后放棄了在南京就業(yè)的機(jī)會(huì)，選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植“拇指西瓜”。他在自家的2畝責(zé)任田專門搭建了智能電力恒溫大棚培育“拇指西瓜”，可收獲果實(shí)20余萬(wàn)粒，直供水果店、餐廳、超市和前來(lái)觀光的游客采摘。 　　

“拇指西瓜”學(xué)名叫佩普基諾，產(chǎn)自南美洲，富含維C、鉀、鎂等及豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和生物活性酶。除了直接食用外，還可用作多種菜肴、甜品的加工，具有極高的商業(yè)價(jià)值。?

“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20，綠皮紅瓤黑籽兒；有的切開來(lái)后像是西瓜和黃瓜的結(jié)合體，內(nèi)部是青綠色，吃起來(lái)也像是水分特別多的黃瓜。“拇指西瓜”種在花盆里，結(jié)出的果實(shí)直徑只有2厘米，渾身長(zhǎng)滿刺，看起來(lái)像個(gè)小仙人球。

“拇指西瓜”最大的特點(diǎn)是維生素C含量極高，富含鉀和鎂，等完全成熟后會(huì)酸中帶甜。這種小西瓜果實(shí)味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。 ?含12.6%的蛋白質(zhì)，16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。