滕州的美食有哪些？

1、胡蘿卜肉餡大包子，用胡蘿卜搭配炒香的五花肉粒，加上大蔥或者洋蔥，配上喜歡的調料，這樣的胡蘿卜肉餡包子特別的香。
包子不但營養(yǎng)，口感也很好，胡蘿卜淡淡的甜，夾雜豬油肉香，特別好吃。包子餡料汁浸透到包子皮中去了，咬一口，真的很有味道。
2、手搟面，滕州的大肉手搟面，那在整個魯南地區(qū)那絕對是一絕，大肉肥而不膩、手搟面口感筋韌，面香濃郁，大肉選用上等的五花肉以半肥半瘦為最佳，大肉的做法有點類似紅燒肉，不過在煨制過程中，會加入特制的醬料，做好的大肉肥而不膩，肥肉部分用嘴唇輕咬有種入口即化的感覺，瘦肉部分香味濃郁而無油膩感。一般還會放上海帶卷、豆腐干、鹵蛋等和大肉一起醬制，這樣海帶、豆腐干、鹵蛋等也會有這種獨特的鹵味。切好的面條，下到煮開水的鍋里，手搟面比較好熟，煮開一次清水點上一次即可。將面條撈出來，放到大瓷碗澆上肉湯，放一塊大肉在上面，加上幾塊豆腐干、鹵蛋、海帶點綴，看著就過癮。吃一口大肉，肥美的湯汁充滿齒間；再吸溜一口面，手搟面的麥香回味無窮。