法國圣米歇爾山城堡的由來是什么？有招牌美食嗎？

圣米歇爾山的由來

圣米歇爾山堅不可摧的城墻曾在英法百年戰(zhàn)爭中起到極為重要的防御作用。城墻上七座塔樓之間經一條環(huán)形道路相通。13世紀修建的北塔是極佳的觀潮地點。每年3月21日和9月23日左右會出現大潮，這也是到圣米歇爾山觀潮的最佳時期。16世紀修建的加布里埃爾塔則在后來成為一座指引過往船只的燈塔。

當地漲潮迅猛，最高潮和最低潮時海平面落差高達15米。地下河床遍布，稍有不慎便會被危險的流沙所吞噬。潮水與流沙的變幻莫測流傳下來許多可怕的故事，諸如被潮水追趕著無處可逃的旅人、陷入流沙瞬間消失的馬車，等等。雨果曾在書中描述這一可怕的景象：“陷入流沙之中，一定會遭到驚心動魄的埋葬，這個過程是漫長的、必然的、毫不容情的……”19世紀時，人們修筑起了長長的堤壩，從此通往圣米歇爾山的路變得安全而方便。

圣米歇爾山是由堅硬似鐵的花崗巖構成的，在此建筑施工會受到地勢與空間的限制，但堅實的巖基也為建筑物提供了穩(wěn)固的保障。圣米歇爾山曾是遠古時代凱爾特人的祭神場所，在10世紀時，第一座小教堂在圣米歇爾山建起。1023至1060年，當地又添建了羅馬式建筑風格的大教堂以及供修士們居住的多層建筑。1156至1186年，教堂正門兩旁建起兩座高塔樓，環(huán)繞教堂的修道院進行擴建。13世紀初，一座擁有餐廳、繕寫廳和廊院的修道院附屬建筑以及具有深壕溝的圍墻建成。

15世紀，教堂內古羅馬風格的唱詩臺部分坍塌，一個世紀后由一座新的哥特式與文藝復興式風格相結合的新唱詩臺替代，同時山下的村鎮(zhèn)又建起了第二座教堂——圣皮埃爾小教堂。1780年，老教堂的正面、鐘樓、三間偏殿、供朝圣者下榻的古老旅舍相繼倒塌，直至法國大革命后才修建起大氣莊重的新古典主義風格的教堂正面。18世紀末，為支撐加固老教堂而沿著滑道修建了四道矮墻，從山頂通往山腳。1987年，教堂鐘樓頂端安放了大天使圣米歇爾金像，至此，圣米歇爾山的最后一次修繕工作完成。

光陰似箭，彈指千年。圣米歇爾山從最初的小教堂擴展至修道院、附屬建筑群及周邊民居村鎮(zhèn)的規(guī)模。它的誕生與演變仿若一部歷史長卷，見證了神奇變幻的大自然與人類智慧技藝的結合。

招牌美食

圣米歇爾山的“布拉爾媽媽”舒芙蕾煎蛋餅名聲遠揚，想當年連大作家海明威和時尚設計師伊夫·圣洛朗都專程驅車數百公里前往品嘗。要知道，漲潮時圣米歇爾山被海水包圍著，退潮時周邊的鹽水沼澤亦無法種植農作物，小村鎮(zhèn)的食材極為匱乏。1800年，布拉爾媽媽來到這座島上。她想到煎蛋餅既有營養(yǎng)又不需新鮮時蔬且可長期供應，便不斷嘗試，最終烹制出如云朵般蓬松綿軟、回味悠長的舒芙蕾煎蛋餅。最初這道煎蛋餅是為朝圣者準備的，如今它已成為圣米歇爾山乃至諾曼底響當當的一塊美食招牌。