怎樣煮雞蛋好剝皮

建議在煮雞蛋時(shí)加入適量的食用鹽或者白醋，這樣在煮制過(guò)程中，雞蛋的蛋殼會(huì)軟化，可以使煮好的雞蛋更容易剝開(kāi)，或者是將雞蛋煮好后快速浸泡在冷水中，利用熱脹冷縮的原理使蛋殼與蛋清自然分離，將它磕開(kāi)后就能輕松把蛋殼剝開(kāi)。

怎樣煮雞蛋好剝皮

不建議使用生水來(lái)浸泡雞蛋，因?yàn)樯械募?xì)菌很可能會(huì)浸泡到雞蛋里面，對(duì)人體健康不利，所以最好使用降溫后的涼白開(kāi)來(lái)浸泡為宜。

水煮雞蛋最好冷水下鍋，中火煮制8分鐘左右即可。

水煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)。