怎么看蛤蜊熟沒熟

1、其實(shí)花蛤怎么看的出來熟了非常簡單，我們在放花蛤，在油鍋中炒的時(shí)候，花蛤幾乎都是閉口的，當(dāng)經(jīng)過油溫爆炒之后，花蛤就會(huì)把殼張開，等花蛤大部分的口都張開之后。
2、幾乎就已經(jīng)全部成熟了，還剩了一部分，沒有張口的，一般都是在放進(jìn)油鍋之前就已經(jīng)死掉了的。