尋求幾個(gè)關(guān)于重慶火鍋的故事~最好的古代的

你好！



根據(jù)歷史記載，重慶火鍋可以追述到宋代。這個(gè)是有史實(shí)記載的。



宋代的時(shí)候，有個(gè)人叫林洪，這個(gè)人愛(ài)好寫(xiě)書(shū)，與其說(shuō)是寫(xiě)書(shū)，更確切的講，那叫記日記，而且記錄的很詳細(xì)。



有一次，他就記錄了這么一件事，里面講的就是“吃火鍋”的事情。

那一天，他到武夷山旅行，在游玩中，無(wú)意中在雪地里逮到了一只兔子，正好，他也饑腸轆轆了，就想怎么把這只兔子弄吃的呢？于是他就地找到了農(nóng)戶(hù)，弄到了些菜，酒醬（也就是我們吃的類(lèi)似醬油的東西）、大椒和大料。



于是，他就把兔子殺掉，然后剝皮，用他得到的那些佐料把兔子腌上， 然后，桌子上擺上風(fēng)爐（估計(jì)是火爐子一類(lèi)的東西），風(fēng)爐上做鍋，里面放上水，等到水滾開(kāi)的時(shí)候，把兔子肉放到滾開(kāi)的水里涮，再蘸上那些調(diào)料，于是就吃的有滋有味的。



從吃法上看，林洪的這個(gè)吃法，和現(xiàn)在的重慶火鍋的“涮兔肉火鍋”極為相似， 也許就是重慶火鍋的原始方法。







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