平底鍋

給你點建議：

1、電磁爐表面是平的，聽你的文字介紹，你買的鍋雖然是平底的，但是是比較厚的生鐵，其實這個到也沒關系，生鐵同樣會導熱，但是有一點要提醒你，越厚的鍋，加熱速度也會越慢，相反，會加熱快。

2、你說你買的是平底鍋下面有凹槽，不能完全與電磁過的表面完全接觸，其實這個到也沒關系，我覺得影響肯定有，但不會說特別大，畢竟他還是整個鍋底受熱，但是因為中間凹槽部分的表面無法接觸，便會造成受熱速度無法與完全接觸的平底鍋快。

建議：東西已經(jīng)買了，閑置當然有些浪費資源，相信你已經(jīng)在使用，也可以做出東西吃，我也相信，你可能會感覺速度沒有預想的那么快，那就放心用吧。如果你想速度再快些，那就換個完全平底的不銹鋼鍋，這樣，會一切更好。

以上是我個人的一點建議，僅供參考，希望能對你有點幫助。