大連特產(chǎn)的海鮮有哪些

1、海虹

海虹，學(xué)名貽貝，是我國重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美，被人們稱為“海中雞蛋”。

2、海蠣子

學(xué)名牡蠣，是海洋中常見的貝類，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。肉肥美爽滑，素有“海底牛奶”之美稱。珍珠就可以從海蠣子中產(chǎn)生。

3、水煮海螺

肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。

4、紅烤全蝦

主料是不除皮、只除腸的全對(duì)蝦，加姜、蔥、植物油煸炒后，加紹興酒、白糖、精鹽，再放到鍋里用慢火烤，收凈湯。出鍋后的大蝦，頭尾連在一起成花瓣形，盛在大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。

5、生魚片

生魚片也稱為魚膾、魚生、刺身，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。起源于中國，在中國古代是常見的魚類菜品。