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炸糖糕

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炸糖糕

2024-02-15 08:04

1個(gè)回答
2024-02-15 09:27
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

面粉：適量;

白糖：適量; 紅糖：適量; 白芝麻：適量; 色拉油：適量;

炸糖糕的做法
  • 面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以，盡量軟吧哈
  • 蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯?/li>
  • 讓面團(tuán)醒的時(shí)候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈
  • 拿出一塊面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子
  • 取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
  • 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可
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