草莓采收應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點？

草莓的果皮很薄，外皮無保護(hù)作用，在采收和運(yùn)輸過程中極易受損傷而感染病菌導(dǎo)致腐爛。掌握適宜的采收技術(shù)，可大大減少損傷的發(fā)生。現(xiàn)介紹草莓的采收技術(shù)。

1.采收前的處理草莓在采收前最好用0.1%～0.5%的氯化鈣溶液對果實進(jìn)行噴灑，或在采收后用氯化鈣溶液浸一下果，可抑制草莓變軟。

2.采收成熟度在開花后30天左右草莓成熟，但因品種、栽培方式、管理措施、氣候條件等不同，成熟時間有差異。應(yīng)根據(jù)成熟度分次分批進(jìn)行，一般隔1天～2天采收1次，盛果期每天采收一次。貯藏用果一般在果實充分成熟前1天～2天采收（果面紅色約占80%時采收）。適宜的采收成熟度是果面八成轉(zhuǎn)為紅色或粉紅色。

3.采收時間和方法采收時間宜選擇早晨露水干后或近傍晚時進(jìn)行，應(yīng)避開氣溫較高的中午采收。采摘時連同花萼至果柄處摘下，避免手指觸及果實。草莓應(yīng)邊采邊分級，盡量減少因翻動所造成的機(jī)械損傷。采摘時隨時剔除病、次果，把好的漿果輕輕地放在特制的小型容器中，也可用高度在10厘米以內(nèi)的有孔筐。放入后切忌翻動草莓，避免碰傷果皮?？鹗M后應(yīng)及時進(jìn)行藥劑處理、預(yù)冷，之后入冷庫貯藏或進(jìn)行運(yùn)輸。