稻谷變成大米的過(guò)程

收割

（1）、當(dāng)?shù)舅氪瓜拢瘘S飽滿時(shí)，就可以開始收成，一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離。

（2）、收割后，剩余的稻穗需要用筐子撿起來(lái)。

干燥、篩選

（1）、收成的稻谷需要干燥，在曬谷，需時(shí)時(shí)翻動(dòng)，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動(dòng)分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動(dòng)篩選出來(lái)。

(2)用輾米機(jī)，直接把谷殼去掉，變成了大米。