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驢打滾

2024-03-02 04:43

1個(gè)回答

2024-03-02 05:05

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

糯米粉：120克;

黃豆粉: 40克; 豆沙: 180克;

水：250毫升; 色拉油：1大匙;

驢打滾的做法

糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中攪勻
入微波爐高火2分鐘，然后取出拌一下，此時(shí)已經(jīng)成團(tuán)
再放入微波爐中高火3分鐘，然后取出，放涼。這時(shí)的面團(tuán)體積變小了些，顏色透明
趁晾面團(tuán)的功夫來炒黃豆面：黃豆面放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。注意不要炒糊
案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上晾涼的面團(tuán)，再撒一些黃豆面。將面團(tuán)搟開成約3mm厚的長方形片，搟的過程中可以隨時(shí)撒上黃豆粉防沾
均勻涂抹上紅豆沙，邊緣處不抹。如果豆沙比較稠可以用少許涼開水稀釋一下，京日紅豆沙直接用就行了
從寬的一端卷起，切成段兒。最后再撒些黃豆粉裝飾。刀用濕布擦一下再切可以防沾

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驢天生有打滾的習(xí)性，它們一般在勞作之后，躺在地上打個(gè)滾，是為了化解一下疲勞，用塵土吸干身上的汗水。再有是為了驅(qū)趕身上的蚊蠅，解除瘙癢，但也有時(shí)當(dāng)成玩耍和游戲。打滾和撒歡是馬兒的天然習(xí)...

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