蔥花雞蛋餅

最美味的早餐的味道特別的香，當(dāng)然不喜歡吃的蔥的朋友可以不放蔥花也很好吃。這個(gè)雞蛋餅具有美膚，防止面部皺紋的作用。下面來(lái)看詳細(xì)的制作方法解析： 的做法教程： 1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪和至完全沒(méi)有面疙瘩。醒幾分鐘。 2、開(kāi)中火，用平底不粘鍋，倒一點(diǎn)油，把面糊從中間倒下去，倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開(kāi)，證明面糊太稠了，在面糊里再加水。 3、調(diào)稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開(kāi)，搖晃鍋面糊也很快流動(dòng)。 4、看面糊表面變顏色及搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動(dòng)了，就可以翻面煎了，(最好用拋的方式翻面，一來(lái)不燙手，二來(lái)練手勁) 。 5、翻面后繼續(xù)煎一會(huì)就可以出鍋享用了。 成品圖： 的做法小技巧： 1、雞蛋餅一面煎好后想翻面，新手可以用鍋蓋蓋在鍋上面，然后把鍋反一個(gè)方向就翻好了，最后用盤(pán)子翻正然后放入鍋中，這樣翻面雞蛋餅不會(huì)破，就是比較麻煩一些。 2、煎蛋雞餅時(shí)用小火，大火容易煎糊。 3、做煎餅的面糊一定要充分?jǐn)噭?，煎餅口感才?huì)好。如果不是早餐煎餅，就多費(fèi)點(diǎn)時(shí)間慢慢攪，直到看不見(jiàn)面疙瘩為止。