蒸年糕怎么做

用料：
糯米面、黃米面

調(diào)料：
蕓豆、大棗

蒸年糕
做法：

1、首先是煮蕓豆，直到熟透了為止
2、大棗用開(kāi)水泡上，備用
3、糯米面和黃米面都是加少量水進(jìn)行攪拌。注意水不要放得太多了，慢慢地調(diào)和漸成顆粒狀即可
4、找一干凈的屜布，鋪在屜上，先鋪一層大棗。然后，就是一層黃米面，一層豆，再鋪一層糯米面，就這樣一層一層地鋪
5、將屜布收攏就可以上鍋蒸了，水開(kāi)鍋后，再蒸上30分鐘一般就熟透了

小貼士：

北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。如今年糕入菜，有多種做法，或咸或甜，自己動(dòng)手就能做出美味年糕大餐。