榴蓮雪糕是怎么做的

前言好多人不吃新鮮榴蓮，但是榴蓮雪糕榴蓮點(diǎn)心幾乎人人都不會(huì)拒絕。
一只榴蓮三只雞，做成雪糕更是好吃的停不了材料主料：榴蓮2大塊、牛奶750毫升、蛋黃5個(gè)；
輔料：白砂糖適量、蛋白少許、煉乳適量、淀粉適量榴蓮雪糕

• 1取榴蓮肉，去掉糊
• 2懶得用攪拌機(jī)，直接用勺打成泥，很方便。
• 3因?yàn)榱裆彵容^多，所以需要比較多其他材料，取5個(gè)蛋黃，加砂糖充分?jǐn)嚢?/li>
• 4蛋黃加砂糖攪拌好后加鮮奶750毫升，放奶鍋加熱（雙立人第一次用…），沒發(fā)泡的東西，就加了幾勺淀粉。一定要邊煮邊少少加，充分?jǐn)嚢瑁蝗粫?huì)結(jié)塊
• 5由于沒用買來的冰淇淋粉，也沒有淡奶油發(fā)泡，只能用煉乳加鮮奶加蛋白打發(fā)然后煮煮
• 6發(fā)好的蛋白和鮮奶煮一下
• 7所有東西放涼加在一起，要多攪拌。最后放冰箱
• 8兩小時(shí)左右拿出來松動(dòng)松動(dòng)攪勻，不然怕很硬。一個(gè)小時(shí)還沒有凍住…

小貼士榴蓮雪糕：恕我偷懶全程只用幾個(gè)碗和一個(gè)奶鍋，當(dāng)然還有冰箱。榴蓮比較多，就用了5個(gè)蛋黃，蛋黃加白砂糖充分拌勻加鮮奶加熱，放了一點(diǎn)粟粉（因?yàn)椴幌胗觅I來的冰淇淋粉，不健康），小火加熱充分?jǐn)嚢?，五六分鐘，沒有淡奶油只能用煉乳加蛋白加鮮奶打發(fā)加熱，放涼后放在一起拌勻，加榴蓮（攪拌機(jī)也懶得用了拿勺子使勁拌就成泥了）。放急凍冷兩個(gè)小時(shí)拿出來充分?jǐn)嚢枰淮?，不然?huì)很硬。