聞香師的詳細(xì)介紹。

聞香師。全世界只有500位，他們能在不用任何儀器的情況下，識(shí)別出4000多種香水的味道早在13世紀(jì)，巴黎行政長官埃蒂安·布瓦洛(Etienne Boileau，1258年）的專著《職業(yè)目錄》里，就正式記錄了“聞香師”這個(gè)職業(yè)。據(jù)說從人們開始使用香水的那天，就有了這門手藝。從前它和中國的某些職業(yè)如中醫(yī)一樣，是祖?zhèn)鞯?，更有甚者，不是格拉斯人，幾乎就不用做?dāng)聞香師的夢(mèng)。聞香師的工作對(duì)個(gè)人的生活有一定的限制，比如，若想保持嗅覺的靈敏，就不能喝酒和吸煙。在飲食上也要注意，辛辣食品會(huì)影響鼻子對(duì)其他氣味的辨別。聞香師者是氣味的愛好者，比如他們常常出去旅行、散步，尋找大自然中尚未發(fā)現(xiàn)的氣味。在飯桌上也不閑著，哪怕一個(gè)水果沙拉的香味，他們也會(huì)將它仿制下來。因此聞香師還要有一套將各種原料協(xié)調(diào)在一起，使之成為某一種香味的能力。培養(yǎng)聞香師的學(xué)校也應(yīng)勢而生，但較為有名的學(xué)校只有一所，設(shè)在巴黎的凡爾賽地區(qū)。上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院香料香精學(xué)科是全國高校唯一培養(yǎng)“聞香師”的專業(yè)