黃小廚的拿手菜:紅燒排骨,你愛(ài)吃嗎,紅燒排骨做

2024-04-16 18:53

1個(gè)回答

紅燒排骨復(fù)



材料
排骨、蔥制姜蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
做法
1、排骨洗凈斬成小塊。
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮,用紗布包成料包。
3、把排骨焯水備用。
4、炒鍋放入少量的油,下入排骨煸炒。
5、小火煸炒至排骨微黃。
6、倒出多余的油,下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。
7、加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。
8、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨。
9、大火燒開(kāi),加入料包蔥姜蒜,轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí),加入鹽調(diào)味,收干湯汁即可。

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