彩色果醬怎么做

用料
草莓、菠蘿、桑椹 各250g
冰糖 150?9?1180g
檸檬汁 少許
彩色果醬的做法
各種水果洗凈，淡鹽水泡10分鐘左右，沖干凈，瀝干，我這里的水果不止250g，分了一部分出來吃新鮮的^_^

每種水果選一半打汁，另一半切粒，千萬不要加水，250g水果配50?9?160g冰糖（可根據(jù)自己的喜好做調(diào)整）將打好的果汁、切好的顆粒和冰糖稍微和一下放在一個容器里，靜置30分鐘，等待出果膠
步驟2放入敞口鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煮的過程中一定要攪拌以免粘鍋，煮到拿起攪拌的勺子沒有果汁掉下來，就ok了，在起鍋前加入適量的檸檬汁，不要太多，會酸，我做的時候只在草莓和桑椹里加了檸檬汁，菠蘿因為本身有酸味就沒有加，大家可根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)，趁熱裝入提前消毒的密封罐里，放涼后入冰箱