古人為什么愛喝酒

因為喝酒可以以安全度過由于地球氣候變冷導致的食物匱乏期。

由于某個基因突變，人類祖先能更容易分解酒精，從而可在必要時食用已發(fā)酵的水果，以安全度過由于地球氣候變冷導致的食物匱乏期。

沒有發(fā)生基因突變的猴子食用發(fā)酵水果容易發(fā)生酒精中毒或醉酒，這不僅會讓他們處于危險境地，而且降低了尋找食物的效率。

而出現(xiàn)基因突變，能快速分解酒精的人類祖先，顯然不會因為這點酒精而影響工作，可以繼續(xù)尋找食物或逃離獵食者的襲擊。更有意思的是，通過吃這種水果，人類祖先學會了喝酒喝到飄飄然的“本事”。

酒是宴享活動、宗教儀式的重要元素，可能是促進古代社會復雜化、階級產生的一種媒介。

“我們在古代中原地區(qū)發(fā)現(xiàn)的酒，可以和當時發(fā)生的社會變化相聯(lián)系起來。在仰韶晚期，出現(xiàn)了一些大規(guī)模的遺址，有明顯的社會階級化的特點。那么我們發(fā)現(xiàn)的酒可能是當時的一些社會高層人士用于宴享活動、宗教儀式的飲品?！?/p>

王佳靜認為，這意味著早在5000多年前，不同的社會階層就已經(jīng)存在了。

據(jù)王佳靜介紹，此項研究成果僅僅是團隊關于中國古代制酒課題研究的開始。他們現(xiàn)在正在分析中國其他遺址采集的有關制酒的樣品，同時在未來也將采集更多來源于中國古代不同時期、不同地區(qū)遺址的標本，以研究中國古代制酒在地域空間上、時間上的變化與發(fā)展。

參考資料來源：人民網(wǎng)--“醉猴假說”新證據(jù) 解釋人類為什么喜歡喝酒

參考資料來源：人民網(wǎng)--遠古中國啤酒可能"復活"?5000年前的古人就愛喝啤酒