糖炒栗子的做法

糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。
用料：
板栗500克、橄欖尺陸升油15毫升、砂糖25克、熱水25克。
具體步驟：
1.栗子洗干凈；
2.用刀子在皮上劃開十字花刀；
3.取一只大碗，把處理好陵老的栗子倒進去，然后加入一大勺橄欖油攪拌均勻，烤箱200度預(yù)熱，把和油混合好的栗子倒在包了錫紙的烤盤上，放入烤箱；
4.砂糖和熱水混合成糖水。每隔10分鐘，在栗子悉鬧上刷一次糖水，一共刷3次，第三次刷完，再烤3-5分鐘就好了。