杭州著名美食有哪些？

1、黃中名

吃的名字叫做酥油餅干，這是一種非常酥脆的餅干，主要的原料就是所有糖分還有雞蛋做出來之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一種你絕對(duì)沒有體會(huì)過的酥脆餅干。

2、片兒川面

這是杭州著名的一種美食也是風(fēng)味特色小吃，這種面的口感非常的筋道爽滑，是一種吃過之后能夠讓人回味無窮的美食，而且這種面的價(jià)格比較便宜，在杭州可以輕而易舉的買到，可以說是一種非常好吃的美食。

3、龍井蝦仁

這種蝦仁是用龍井茶的嫩芽做成的，所以說帶有一股龍井茶的香味兒，是一種非常美味好吃的美食，吃起來特別的好吃，令人沉迷，而且這種蝦仁選用的是體積比較大的河蝦，所以說肉質(zhì)也是比較鮮嫩可口的。

4、定勝糕

它是杭州著名的一道菜，吃起來口感非常的甜糯，而且非常的美味好吃，這種美食的名字由來也是比較好玩兒的，吃起來也是非常的美味無比，讓人特別的喜愛。

5、炸響鈴

有一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀(jì)念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為炸響鈴。