我想學(xué)做淮南牛肉湯

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆...

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清...

淮南牛肉湯源自《五代十國(guó)公元957 一960 年間趙匡胤兵困南塘》據(jù)有關(guān)史料記載:當(dāng)年趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春(今安徽壽縣)，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，守城如命，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍屢攻不下...

芳香四溢 湯鮮肉嫩 味道十足 肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長(zhǎng)

剛剛他在群里說了.. 就他..

淮南牛肉湯的熬法： 做法一 食材：牛肉湯1000克、牛肉500克、粉絲250克、豆皮100克、香菜20克。 步驟： 1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。 2.牛肉湯煮開，加點(diǎn)鹽、胡椒粉和雞精...

他最主要的配料就是香菜和蔥花，這兩個(gè)就是他的核心的一個(gè)配料。

牛肉湯 材料 主料：牛肉500克， 輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克， 調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克 做法 1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口； 2.牛肉去筋膜...

1、食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。 2、將牛肉焯水，然碼首后放入鍋中加八角、姜片燉湯。 3、牛肉湯煮開，加點(diǎn)鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用。 4、將粉絲泡宴模搭開，豆腐皮切絲，牛肉切片...

新鮮的牛肉先用清水泡一晚，泡去里面的血水，清洗干凈，放入水中，里面放上花椒大料，蔥姜，大火煮開，小火慢燉，一般要燉2個(gè)多小時(shí)。這時(shí)候肉軟爛有嚼勁，湯鮮美好喝。