為什么楓葉會(huì)變紅？

秋天楓葉變紅，有內(nèi)外兩方面的因素。使葉片呈現(xiàn)紅色的主要靠?jī)煞N物質(zhì)，一種是胡蘿卜素，是普遍存在于葉綠體中的橙紅色色素，另一種是花青素，存在于液泡內(nèi)的細(xì)胞液中，當(dāng)細(xì)胞液為堿性時(shí)，花青素呈藍(lán)紫色，當(dāng)細(xì)胞液呈酸性時(shí)，花青素呈紅色。入秋以后，楓樹葉內(nèi)的花青素增多，而氣溫的下降又使葉綠素破壞消失，因此綠葉變成了紅葉。變色的外部因素是氣候條件：當(dāng)氣溫迅速下降到一定程度，而且夜間的溫度比白天下降很多時(shí)，樹葉還沒有凋落，而葉綠素已大部被破壞，同時(shí)晝夜溫差的增大，也有助于花青素的形成，因此葉子很快變紅。如果氣溫下降很慢，而且晝夜溫差不大，葉綠素還沒有被破壞而樹已經(jīng)枯萎，那就變不成美麗的紅葉了，楓樹葉里的糖分也起了很大作用呢！
楓樹里的糖對(duì)楓樹葉變紅有關(guān)系嗎？于是，我做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)，我先從山上采下幾片綠色的楓葉，把它們分別泡在有糖份和沒糖份的杯子里，泡了五天。五天后，有糖水的杯子里的楓葉變紅了，只有水的杯子里的楓葉還是綠色。實(shí)驗(yàn)證明：楓樹里的糖份對(duì)楓葉的變紅有很大關(guān)系！

楓葉中的葉綠素在秋天寒冷的環(huán)境中分解掉了，它葉片中的花青素是紅色的還沒分解掉，于是葉片的顏色就跟花青素中的紅色一樣了。PS:花青素是在液泡中的