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做果凍加了食用香精和蔗糖，可是結(jié)果沒什么味道，怎樣才能讓果凍更有味兒？

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做果凍加了食用香精和蔗糖，可是結(jié)果沒什么味道，怎樣才能讓果凍更有味兒？

2022-05-01 18:15

3個(gè)回答
2022-05-01 22:17
那就是你加的食用香精不夠多，你想想看外面賣的果凍，里面根本沒有什么果汁，全部都是靠食用香精提味的。在家里制作可以加入一些果汁，同時(shí)配合少量的食用香精提味，這樣更營(yíng)養(yǎng)更健康一些。比如夏天用西瓜汁做出西瓜果凍，春天用鳳梨汁制作成鳳梨果凍，秋天用葡萄汁制作成葡萄果凍，冬天用橘子汁制作橘子果凍。不過要記住制作果凍的果汁，不可以入鍋中加熱否則其色澤、味道，都會(huì)因?yàn)榧訜岫艿狡茐模_的方法是將加入水的瓊脂，入鍋加熱使其融化然后與果汁混合在一起即可。
2022-05-01 21:55
那就放些椰蓉、奶粉、煉奶、朱古力汁等。
2022-05-01 18:52
忘了加酸吧，糖酸比很重要。另外料越足味兒越足，不能光用水和膠吧
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