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三絲爆豆怎么才能脆呢

2022-08-21 17:46

三絲爆豆怎么才能脆呢

1個(gè)回答

2022-08-21 19:06

主料
土豆
6個(gè)

輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
米醋
適量
香菜
5兩
紫圓蔥
1個(gè)
花生米
50g

步驟

1.將土豆用擦菜板擦成細(xì)絲，用水洗去多余的淀粉多洗幾遍，鍋內(nèi)下寬油，中火，待油開(kāi)后，下土豆絲炸制金黃撈出

2.將花生米炸熟，花生米要小火炸，否則容易糊

3.紫圓蔥切成寬一點(diǎn)的絲

4.香菜切成段

5.將切好的圓蔥和香菜段與花生米和土豆絲拌制，糖和醋的比例為2:1 少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以上菜了

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