微波爐煮面需要蓋上蓋子嗎

要蓋上蓋子。
微波會(huì)把食物里的水份蒸發(fā)掉，所以煮面的時(shí)候就一定要加個(gè)蓋子，在煮的時(shí)候不要放滿(mǎn)水，加熱兩三分鐘后，拿出拌一下再放回繼續(xù)，再過(guò)幾分鐘就好了。
微波爐煮面條方法一：
　　材料：龍須面、雞蛋、青菜等。
　　調(diào)料：食鹽、食油、醬油、味精。
　　作法：
　　1、龍須面折斷放碗里，擱鹽、油，加適量開(kāi)水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。
　　2、端出用筷子把面條撥動(dòng)一下，敲入雞蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黃上戳一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘 。
　　3、端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少許醬油，進(jìn)微波爐高火1分鐘。
　　4、端出添少許味精，散上蔥花，用筷子拌勻。