山核桃的肉是怎么剔出來的？

科普：如何撥山核桃1??

第一大絕招靠牙走天下? ? ?

1??先從豎向的開口處咬下，把核桃分成兩半。

2??咬在靠近上下兩端且接近截面的位置，把一側(cè)的外殼剝下。

3??咬掉上半部的小尖角后，再按第二步把另一側(cè)的外殼剝掉，出來的山核桃就殼歸殼，肉歸肉了。

科普：如何撥山核桃2??

第二大絕招靠工具走天下? ? ?

剝山核桃還有兩大神器：核桃鉗子 & 剪子。

核桃鉗子不能從兩頭夾，而是要從圓圓的殼身四周把殼夾裂（不能夾碎）；

而用于剝核桃的剪子很小巧，把核桃分成兩半后，要在靠近一頭開口的地方先剪上一刀，再遵循用牙咬山核桃的分解方法咔咔咔，先剃殼再取仁，不給企圖藏匿在夾縫里的果仁可乘之機。

科普：如何撥山核桃3??

第三大絕招靠秀恩愛走天下? ? ?

最后剝山核桃還有種方法，叫做 “找個人給你剝山核桃“ 。

手工敲打再挑出來的，廠里有認識的人，不然也不會賣這么貴

要想剝出完整的山核桃的肉，先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻。取出后你會發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。
如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。