一名炊事員管多少人

要看你是哪的炊事員了。。
炊事員，不管人，只管人吃飯

我干過十幾年的炊事員，從炊事員角度來看，一斑人都認(rèn)為炊事員性質(zhì)職務(wù)很間單，其實(shí)是不對(duì)的，首先大家要知道不是每個(gè)人都能干好這項(xiàng)工作的，做飯一是一門技術(shù)，首先：要具備高度的責(zé)任心，其二：要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，其三：要有無私奉獻(xiàn)精神，或在打飯時(shí)要做到公平對(duì)待他人的心理。消除私心雜念，其四：還要努力把飯菜味道做到百分之六十以上的人說好才行。關(guān)于炊事員到底應(yīng)該做多少人的飯，這是一個(gè)難易解答的問題，因?yàn)槲镔|(zhì)條件不一樣，廚房工具設(shè)備老樣化或現(xiàn)代裝備是不一樣出效率的，按照我的經(jīng)驗(yàn)，單位火房老樣化裝備，應(yīng)該一個(gè)炊事員定標(biāo)在5至20人是比較合理的，包括親手蒸饃，早，中，晚三頓家常便飯。這里講的是包括賣飯（票）。如果是現(xiàn)代化廚房工具，加賣飯也不要超過35人最好。注：如不賣飯票可增加吃飯人數(shù)。以上是本經(jīng)驗(yàn)觀點(diǎn)，有不同看法請(qǐng)指教。